valery_3 (valery_3) wrote,
valery_3
valery_3

Гастро-тур по Каменец-Подольскому

Я всегда любил гастро-туризм. Ведь всегда замечательно после любования красотами природы и архитектуры вкусно поесть.
Для меня в Украине городами, в которых можно легко найти место для вкусно покушать, были Одесса и Львов. Недавно к ним добавился Тернополь. А теперь и Каменец-Подольский. Местный департамент по туризму с кооперации с ресторатораторами сделал гастро-карту города, на которой разместил самые вкусные заведения с их описаниями, контактами и местоположениями. Понятно, что больше десятка заведений гастро-карты мы все обойти не могли, поэтому нас разбили на небольшие группы и каждой достались три разных заведения.



Почему я решил начать свою серию постов из недавнего блог-тура в Каменец-Подольский с питательных заведений? Да просто впереди праздники, многие едут в Каменец и, думаю, советы по еде им будут как раз актуальны.

Не знаю специально или случайно, но нам достались заведения, которые между собой практически не конкурируют: сетевая "Хинкальная", ресторан "Франт" в старом городе и ресторан "Княжий Двор" в новом городе.

Сразу хочу поделить эти заведения по целевому, так сказать, назначению - на своё, есстественно, субъективное мнение. И сразу сказать, что все они хороши в своих сегментах.

Итак.

Хинкальная. Сетевое заведение, работающее по франшизе. Находится в новом городе, но недалко от старого - километр по прямой от Новоплановского моста, в двух кварталах от гостиницы "7 Дней". Отлично подойдет для обеда или проходного ужина в новом городе. Бюджетно, вкусно и быстро. Надо отметить, что такси к ним из центра старого города будет стоить 20-25 грн. и ехать там минуты три. Отлично для города, в котором много путешественников, желающих успеть всё посмотреть.
2018-04-20 Каменец 0477.JPG

Ресторан "Франт". Де-факто это два заведения - ресторан "Сажотрус" находится в этом же помещении на уровень ниже. Кухня и меню одинаковые. Расположение - в 100 метрах от Ратуши. Есть летняя площадка. Цены средние, порции большие, вкусные, меню с уклоном в локальную кухню, необычный дизайн - это уже тянет на уровень хорошего неторопливого обеда, там же можно посидеть за ужином с пивом вечером.
2018-04-20 Каменец 0488.JPG

Ресторан "Княжий Двор". Это, конечно, экстра-класс. Это ужин с любимой девушкой, это обед с ценным партнером, это банкет или посиделки дружественной компаний в VIP зале. Элегантно, дорого и безумно вкусно. Тут можно делать предложения и заключать миллионные контракты. Часто "Княжий двор" просто называют лучшим рестораном города. И хотя формально он находится на окраине Каменец-Подольского (аж 2,6 км. от центра), будь он даже намного дальше, клиентов он бы не потерял.
2018-04-20 Каменец 0487.JPG

А теперь - слайды! :)

Хинкальная снаружи.



Садимся, делаем заказ. Естесственно, в первую очередь - хинкали. Название как-бы обязывыает.

Меню (кликабельно):


Пока весьма вежливая и улыбчивая официантка унеслась исполнять наш заказ, посмотрим на интерьер.
Старый шкаф делает атмосферу немного домашней, каки положено грузинскому ресторану.



Стены под старый кирпич. На доске - пароль на Wi-Fi и количество налепленных хинкалей.



Кухня прозрачня и сейчас тут делают для кого-то хачапури. Кстати, надо и себе заказать...



Знаменитые еще со времен СССР конические тубусы для сиропов для изготовления знаменитых грузинских лимонадов, но нам принесли бутылочный от Натахтари.



Некотрые столы украшены картинами



Ширма с аутентичными картинами



Самые маленькие посетители могут прокатиться на шикарном кадиллаке и всех развлечет завно забытая штука - кривое зеркало.



Принесли хинкали и хачапури, минут через пять.
Не буду долго томить - не везде в Грузии хинкали такие вкусные. Тесто, как положено, тонкое, гладкое, но не рвется.
Внутри достаточно бульона и нежное мясо. Высший балл.
Хачапури тонкий, ароматный с воздушным краем. Отлично.
А вот мацони мне не очень понравился, но, увы, с молочкой всегда так. Мацони надо есть в Грузии, а айран - в Турции...



Если вы никогда не ели хинкали - не страшно. Есть смешная инструкция:



А поскольку мы еще забежали сюда покушать на следующий день, то вот еще посмотрите на оджахури.
Несмотря на то, что оно, конечно не запечено в кеци, как положено в идеале, но вкусно. Полутемное пиво, кстати, тоже очень ничего.




Ну а теперь, следующий у нас - ресторан Франт.



В ресторане красиво сделанное меню, дополненное интересными фактами о некоторых блюдах и обычаях.
Тут над заказом приходится уже попотеть, хочется заказать большую часть меню.
После долгих консультаций с официантом делаем заказ.
Воспользовавшись первыми солнечными днями мы сели на летней террасе, и я пошел смотреть внутренний интерьер заведения.
Неожиданно, город, окружающий "Франт" снаружи, продолжается внутри.



Не обойдены вниманием и воздушные шары, ведь Каменец теперь известен еще и как столица воздухоплавания в Украине.



В библиотеке должна быть тишина, а ресторане - идеально чистые бокалы...



А в этом уголке есть что-то французское, что и неудивительно, мы же в Европе :)



Но нам принесли салат. Который сразу после фотосессии был уничтожен моей спутницей под восклицания "Удивительно" и "Это божественно!".
Салат действительно хорош, а отдельно хочется отметить соус.



Грибной суп и его необычная подача



Это, кажется, называется подольская паляница. В ней тонкое тесто и полкило весу. В основном это сыр :)
Безумно вкусно, но очень питательно.



А это - молодой петушок. Он с чесночным соусом и поэтому чем-то похож на цыпленка табака, но при этом сочный, и с нежной но прожаренной шкуркой.
Порция огромна.



Печенка с карамелизированными яблоками.
Что тут сказать. Это надо пробовать. Обязательно.



Нам еще рекомендовали дессерты и наливки местного производства, но первые в нас не помещались, а для вторых было еще рановато - ведь надо выдерживать темп блог-тура, а мы и так шли и  слышали, как потрескивает под нами брусчатка Старого города...


И последний по счету, но не по статусу - Княжий двор!



Небольшой, но вкусный комплимент от шефа, а мы углубляемся в изучение меню.



(Кликабельно)



Тут мы зависли надолго. Потому что... Посмотрите меню и вы сами поймёте.

Сперва нам принесли напитки.
Отдельно хочу порекомендовать водку их производства. Я точно не помню ,как она в винной карте называется, но, думаю, вас поймут.
По вкусу - это самогонка с совсем легким сувушно-сладким привкусом - просто отличный наиток, который не хочется закусывать.
Неплохи и коктейли:



Бульон из фазана. Насыщенный и необыкновенно нежный.



Суп буйабес с чёрными равиоли из семги. Высшая лига.



Брускетта с лососем и сыром Филадельфия



Салат с угрем



Оленина под сливочным соусом. Постный вкус дичи отлично дополняется сливками.



Пюре со шпинатом, пармезаном и кедровыми орешками.



Стейк шатобрийон. Великолепен. Я часто выступаю по стейкам и могу с чистой совестью утверждать - это было очень достойно. Очень. Скучаю за ним.



Мы пробовали отказаться от дессертов, но не вышло. Уж больно красивое у них дессертное меню.
Это мраморный чизкейк. Не. Это король чизкейков. Я не знаю, как они это делают, но сырная масса получается спресованной до консистенции жирного масла.
Необыкновенно.



От общей сытости я забыл записать название этого дессерта. Только помню, что он родом из Франции.
Слоеное тонкое тесто, а внутри - соус, похожий на теплое мороженное.



Как и положено, со счетом принесли классические жевачки. Триста лет таких не видел :)



Что-ж. Перейдем к интерьеру.
Он подстать кухне. Серьезная мебель, светильники, тяжелые шторы. Не, ну а как вы хотели?
Впрочем, как по мне, в кич они тут не сорвались, а "легкие" картины на стенах в стиле прованса отлично уравновешивают массивную мебель.



Стойка резная, но не слишком. Свет приятно желтый, я специально не исправлял





На этаж ниже - просторный банкетный зал



На столе, как солдаты перед смотром, выстроились тарелки и бокалы.



Если вы собрались дружной компанией, можете занять отдельный зал.



Надо отметить, что предусмотрены элементы, присущие клубам - отдельные места для посидеть, покурить, поиграть в шахматы...



А мы сидели на вот такой симпатичной летней веранде.
С которой мы еле ушли. Почему? Сами угадайте :)



Приятного вам аппетита и вкусных прогулок по замечательному Каменец-Подольскому!


Оригинал взят у a_s_k_e_t в Гастро-тур по Каменец-Подольскому


Tags: интересное, перепост, традиции
Subscribe
promo nemihail 13:00, вчера 46
Buy for 20 tokens
И это уже не первый случай, когда на почте при получении, не зарегистрированного лекарства, задерживают мать, которая желает облегчить страдания своему ребенку. Фото: Фейсбук Lida Moniava Сообщение об этом появилось в Феусбуке директора детского хосписа "Дом с маяком" Лиды…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments