Кишиневская "зама"

"Зама" - это молдавский национальный суп, в состав которого традиционно входит куриный бульон, коренья, домашняя лапша, курица и отрубной квас. Домохозяйки часто добавляют в него "все что есть под рукой", картошку, помидоры, иногда рыбу, и т.д. В итоге получается такой вкусный и сытный домашний mix. Именно таким домашним, разнообразным, в меру кислым но вкусным мне представляется сегодня столица Молдавии - Кишинев.

01. Сюда надо прилетать весной или летом, когда сады цветут и птицы поют...


02. Зимой, вся необустроенность постсоветского периода, к сожалению становиться заметней (рассуждаю как непосвященный турист, со стороны, и не склонен дискутировать, так как заранее готов признать другую сторону, не это главное). Я неоднократно бывал (и бываю) практически во всех столицах бывшего СССР (туркмены только вот противятся), вынужден констатировать факт, что Кишинев - один из наименее ухоженных, обустроенных городов из списка пятнадцати, к сожалению.


03. Одним словом, если бы не гостеприимство молдаван, да прекрасное молдавское вино, то все было бы еще бледнее...


04. О гостеприимстве отдельно. Оно бывает разное. На пограничном контроле в аэропорту Кишинева, моя личность показалась офицерам подозрительной, и меня пригласили "побеседовать" в отдельном углу. Куда? Зачем? Насколько? Внимательный осмотр, глаза в глаза, проверка по всем БД. Почему так много виз, штампов в паспорте, много путешествуешь? Я сперва было подумал что один такой, но нет, не один, просто был первый. Большая часть (а может и все, кто же его знает) мужчин с красненькими паспортами, стояла в ожидании своей очереди (впрямь как в Украине). Проверили, убедились что не опасен и пожелали всех благ. Вежливо, деликатно, почти гостеприимно... )


05. Другая история связана с отношением к русскому языку среди молодежи. Бесспорно, в диалоге все понимают и все говорят, но не всегда по-русски. Это как во французском чопорном ресторане,  гарсон понимает твою английскую речь, но отвечает или уточняет все равно по-французски... Ха-ха. Так и здесь, мимолетные наблюдения, - подчеркиваю такое встречается не всегда и не везде, наверное это даже исключение из правил, но вот мне досталось испытать на себе сполна в этот приезд в Кишинев. Может что-то меняется?


06. Хорошо бы к лучшему!


07. Кишинев живет своей столичной жизнью. В подземных переходах процветая частная торговля как в Москве в середине девяностых. Днем на центральных улицах много прохожих, и очень мало на второстепенных.


08. Люди ходят в театры, в оперу, в кину по магазинам, по учреждениям. В общем все как и везде.


09. Но со своим колоритом: Обмен валюты, меньше 15 котировок не попадалось на глаза.) Из примерно 3,4 млн молдаван, около 1 млн постоянно проживают за пределами страны.


10. Многие работают за рубежом, и поэтому бывают в Молдавии не часто. Кажется что на улицах днем много тех кому до 18 и тех кому более 60 лет.


11. Я гулял там, гулял тут. Ходил в музеи, вкусно отобедал в чудесном ресторане, заму вот попробовал. Каким-то образом оказался возле этого исторического кафедрального собора Рождества Христова. У него любопытная история: Первоначально был построен в 1836 году; Чудом пережил приход советов, устоял; Сильно пострадал в период Второй мировой войны но был восстановлен к 1950 году. Казалось бы, все плохое позади. Но в 1962 (!) году реставрированный собор по распоряжению первого секретаря Молдавской ССР, закрывают и превращают в выставочный зал министерства культуры МССР,


12. а колокольню вообще ночью (!) взрывают. Такая вот хрущевская оттепель по-молдавски. )


13. По слухам Иван Ивановичу Бодюл - тогдашнему первому секретарю, не видно было за колокольней строящегося нового района "рышкановки". )) Но вот, теперь восстановили в 1999 году. Теперь "все как у людей".


14. У меня сложилось впечатление, что вот это понятие "как у людей" - очень сакральное для молдаван. Буквально все аспекты жизни сверяются с этим понятием... ) Дом как у людей, машина как у людей, вид как у людей... )


15. Вот и молдавское вино в Кишиневе "как у людей". А недальновидная санкционированная политика РФ по отношению к этому самому молдавскому вину, ожидаемо сыграла на руку местным виноделам, - заметно выросло качество. Есть такая точка зрения. Примерно так же мы говорим о развитии сельского хозяйства в РФ, после введения продуктового эмбарго в 2014 году.


16. Одной из целей краткосрочного визита в Кишинев было посещение последней концертной программы "История звука" легендарной группы ДДТ.


17. Слушаю, пою, наслаждаюсь.



19. Еще?




21. Концерт прошел на славу. Зал был заполнен "братскими народами": молдаванами, украинцами из Одессы, Николаева, Херсона, других городов, которых к слову было очень много, и русскими съехавшимися на концерт из Питера, Москвы, Уфы и других городов...


22. Но пока шел концерт на Кишинев опустился фантастически густой туман. И все в городе сразу же преобразилось.


23. Несмотря на относительно не поздний час, город как будто вымер. Я специально шел пешком до гостиницы минут 30, и ни одного прохожего... Однако.


24. Домашним уютом, из милого прошлого, отчасти советского (я же все таки рожденный в СССР) веет Кишинев.


25. И конечно же сюда хочется возвращаться вновь и вновь, хотя бы ради этого ощущения, а еще молдавское вино, прекрасные друзья...